中医平补饮食下火气

          发布时间:2016-03-12   来源:中华康网   
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        中医平补饮食下火气(3)

        二、饮食的调理:平补清补,不可温燥

        饮食调理,也是预防“火气”、泻火气的重要环节。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说:“夏七十二日,省酸增甘,以养脾气。”也就是说,夏季的饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养育脾脏之气(中医中的脾气指的就是消化功能)。

        在夏天,人也和自然界生物一样充满生机,人体各组织器官功能活跃,需要大量的营养物质,供给机体活动和生长发育的需要。这时的食补应选择平补、清补,不可温燥助肝火,也不可选择寒凉、油腻、黏滞之品,避免伤脾胃阳气。另外,夏天风为主气,风多风大导致空气干燥,而燥易耗伤津液,此时应多补充水分,少量多次饮温开水最好。

        对于上火的人,以下降火食物及菜肴:薏米仁粥、赤豆粥、莲心粥、百合粥等,这些粥清凉素净,容易消化;甲鱼汤,可以滋阴泻火;炒螺蛳,有清肝泻火之效;椿芽拌豆腐,可以清肝胃火;荠菜,可以凉拌、熬汤,包水饺或是作为饼馅,也可以用来熬粥。

        对于儿童、孕妇这些特殊人群的饮食,儿童不宜食煎、炸、烧烤、辛辣之品,也不宜食冰激凌等生冷食品。孕妇则要增加优质蛋白质的摄入(如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品),多吃新鲜的时令蔬菜,少吃甜食及油腻荤腥食物,饮食不宜过咸。


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